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ACRILAMMIDE: ENTRATA IN VIGORE DEL REGOLAMENTO ce N° 2158/2017

13|04|2018

Si ricorda che a partire dall' 11 aprile 2018 è diventato applicabile il Regolamento CE n° 2158/2017 che istituisce misure di attenuazione e livelli di riferimento per la riduzione della presenza di acrilammide negli alimenti.

Tale regolamento prevede misure di produzione e scelta delle materie prime specifiche per la riduzione di questa sostanza negli alimenti e prevede limiti massimi per una serie di alimenti di largo consumo, tra cui patate e derivati, pane e prodotti da forno, snack a base di cereali, cereali per la prima colazione, caffè e succedanei del caffè.

CONTATTACI per maggiori informazioni al numero 0434 638 200 o scrivi a info.zpp@alsglobal.com

 

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