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CONVEGNO OTA - ALIMENTI IN & ALIMENTI OUT

21|09|2017

Si è svolto VENERDI 22 SETTEMBRE presso la Sala Congressi – Fiera di Pordenone

Il convegno organizzato dall'ORDINE DEI TECNOLOGI ALIMENTARI dal titolo ALIMENTI IN & ALIMENTI OUT
Dalla ricerca di nuovi alimenti alla lotta contro lo spreco alimentare: siamo destinati a mangiare insetti?

Un confronto tra professionisti del settore alimentare e la popolazione sulle nuove
frontiere della sicurezza e della sostenibilità alimentare.

14.30
Saluto delle Autorità: il Sindaco di Pordenone Alessandro Ciriani e il Dott. Lucio Bomben, Direttore
Dipartimento di Prevenzione Azienda per l’Assistenza Sanitaria n.5 “Friuli Occidentale”
Saluto del Presidente del Polo Tecnologico di Pordenone: Ing. Valerio Pontarolo
14.45
I Tecnologi Alimentari: un’importante risorsa nell’innovazione per sviluppo sostenibile in campo agroalimentare (Dott. Tommaso Caliciuri, Presidente OTA FVG)
15.00
Il contributo del settore pubblico alla sicurezza alimentare (Dott. Daniele Sisto, Direttore del Dipartimento di Igiene degli alimenti di origine animale - Azienda per l’Assistenza Sanitaria n.5 “Friuli Occidentale”)
15.15
OLIO di PALMA: caso mediatico o scientifico? La storia (reale) del grasso più discusso degli ultimi anni (Avv. Dario Dongo, giornalista, Fondatore di GIFT-Great Italian Food Trade)
15.45
IL FUTURO NEL PIATTO. Aspetti legislativi e igienico sanitari legati alla produzione e al consumo di insetti (Dott.ssa Antonia Ricci, Direttore Dipartimento Sicurezza Alimentare dell’Istituto Zooprofilattico delle Venezie)
16.15
LO SPRECO ALIMENTARE: quando il surplus può ritornare nel nostro piatto. I benefici sociali ed economici della legge Gadda (Dott. Marco Lucchini, Segretario generale Banco Alimentare)
16.45
DALLA PARTE DEL CONSUMATORE: Tra eccesso di informazione e difficoltà a riconoscere le fonti autorevoli. Come possono rispondere le aziende per mantenere la sua fiducia? (Dott.ssa Franca Braga, Responsabile Centro Studi Alimentazione e Salute - Altroconsumo)

CONCLUSIONI E DIBATTITO: reazioni alle questioni esposte

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