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CORSO IGIENE - 3 ore

OBBLIGO DI FORMAZIONE DEGLI OPERATORI DEL SETTORE AGROALIMENTARE
Tale percorso formativo è rivolto:
· a chi non ha mai frequentato tale corso (e quindi non è ancora in possesso di un attestato)
· a chi è in possesso di un attestato scaduto o in prossima scadenza

L’eventuale attestato in Vostro possesso ha validità 2 anni dalla data di frequentazione dell’ultimo corso.

INDICAZIONI SPECIFICHE
Destinatari Tutti gli operatori di imprese registrate e /o riconosciute che effettuano manipolazioni a rischio (attività industriali, artigianali e commerciali di preparazione, trasformazione, confezionamento, somministrazione di alimenti o bevande; trasportatori di alimenti deperibili confezionati e non)
Esempi: sezionamento, produzione casearia, macellai, pescivendoli, gelatai, panificatori, pizzaioli, rosticcieri, addetti al banco vendita gastronomia-salumiformaggi; baristi, ristoratori, camerieri, ecc…
Durata 3 ore totali comprensive di test finale.

Argomenti

- Contaminanti di tipo chimico, fisico e biologico;
- Principi di microbiologia;
- Igiene degli alimenti;
- Igiene della persona;
- Principali malattie trasmesse dagli alimenti.

Materiale rilasciato

- Dispensa del corso.
- Test finale con relativa correzione.
- Attestato di Formazione.

LIMITI: 30 persone per sessione

Date disponibili:

21 Novembre 2018

15.00-18.00

Iscrizione
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